HAE RESEPTEJÄ

ALKURUOAT

AAMIAINEN JA BRUNSSI

JÄLKIRUOAT

LOUNAS JA VÄLIPALAT

PÄÄRUOAT

LISUKKEET

Suosituimmat reseptit

Täytetty linnunliha

Valikko: Pääruoat

Allergeenit: Gluteeni, Munat , Maitotuotteet

Keskitaso

ihmiset

Klassinen, maukas ruokalaji erikoistilaisuuksiin. Täytettyä kana maistuu niin lämpimänä kuin kylmänäkin ja siitä tulee taatusti kaikkien suosikkilaji. Vältä kiirettä valmistamalla täyte etukäteen.

Ainesosat

suola

1 tl

kasvisöljy

2 rkl

kana

1.20 kg

Täyte:

maito

5 rkl

suola

1 hyppysellinen

kanamunat

2 kpl

persilja

2 oksat

muskotti

1 hyppysellinen

sämpylät

2 kpl

sipulit

1 kpl

pippuri

1 hyppysellinen

keittokinkku

4 viipaleet

vihreä paprika

1 kpl

Valmistelu

Puhdista broileri ja poista sisäelimet. Öljyä liha ja suolaa maun mukaan.
Valmista täyte. Kuutioi sämpylät ja ripottele niiden päälle persiljaa. Lisää kinkku, paprikaviipaleet ja ruskistettu sipuli. Kaada maitoon sekoitetut vispatut munat sämpylän päälle. Sekoita täyte ja mausta maun mukaan.
Täytä broileri. Lisää 1–2 dl vettä ja valele broileria nesteillä, joita siitä valuu paistamisen aikana.

Lähetä ostoslista

Leipä

Valikko: Aamiainen ja brunssi

Allergeenit: Gluteeni

Keskitaso

ihmiset

Tuoksuuko mikään kodikkaammalle kun vastaleivottu leipä? Kokeile tätä herkullisen ja helpon kotitekoisen valkoiseen leivän reseptiä.

Ainesosat

Esitaikina:

suola

1 hyppysellinen

valkoinenvvehnäjauho

2 rkl

haalea vesi

100 ml

sokeri

1 hyppysellinen

tuorehiiva

20 g

Taikina:

kasvisöljy

1 rkl

valkoinenvvehnäjauho

500 g

suola

1 tl

haalea vesi

300 ml

Valmistelu

Valmistele esitaikina. Lisää murennettu hiiva, jauhot, sokeri ja suola 1 dl:aan haaleaa vettä, niin että tuloksena on tasainen seos. Anna nousta noin 5 minuuttia.
Valmista taikina. Lisää esitaikinaan jauhot, lisää öljy suola. Lisää haalea vesi sekoittamisen aikana. Muotoile taikinasta pallo, peitä se puuvillaliinalla ja anna nousta noin 30–40 minuuttia (kunnes se on noussut kaksinkertaiseksi).
Vaivaa taikina vielä kerran, muotoile siitä limppu ja laita se leivinpaperilla vuoratulle pellille. Peitä taikina puuvillaliinalla ja anna nousta vielä 20–30 min.
Leikkaa leipään 4 vinoa viiltoa ennen paistamista murtumisen estämiseksi.
Poista leipä uunista paistamisen jälkeen ja anna sen jäähtyä ennen viipalointia.

Lähetä ostoslista

Liharullat

Valikko: Alkupala

Allergeenit: Gluteeni, Munat , Maitotuotteet

Keskitaso

Tämä resepti on esiasetettu 6 ihmiselle

Kotitekoiseen taikinaan rullattu lihatäyte. Sopii juhlien naposteltavaksi tai piknik-herkuksi.

Ainesosat

Esitaikina:

haalea vesi

100 ml

valkoinenvvehnäjauho

2 rkl

sokeri

1 hyppysellinen

suola

1 hyppysellinen

kuivahiiva

4 g

Taikina:

valkoinenvvehnäjauho

380 g

suola

2 hyppyselliset

margariini

80 g

maito

130 ml

Täyte:

jauheliha

0.20 kg

persilja

1 oksa

valkosipuli

2 neilikat

suola

1 tl

tomaattipyree

1 rkl

sipulit

1 kpl

pippuri

1 hyppysellinen

kasvisöljy

1 rkl

Päälle:

munankeltuainen

1 kpl

Valmistelu

Valmistele esitaikina. Lisää murennettu hiiva, jauhot, sokeri ja suola 1 dl:aan haaleaa vettä, niin että tuloksena on tasainen seos. Anna nousta noin 5 minuuttia.
Valmista taikina. Lisää esitaikinaan jauhot, margariini, maito ja suola. Sekoita taikina ja peitä se puuvillaliinalla ja anna nousta noin 20-30 minuuttia.
Valmista täyte. Ruskista sipuli ja valkosipuli pienessä määrässä öljyä, lisää jauheliha ja tomaattisose. Mausta maun mukaan ja paista vielä hieman.
Kaulitse taikina 3 mm paksuiseksi ja leikkaa siitä neliöitä (10 x 10 cm).
Laite jokaisen neliön päälle ruokalusikallinen täytettä, muodosta neliöistä rullia. Aseta rullat leivinpaperilla vuoratulle paistopellille ja sivele munankeltuaisella.

Lähetä ostoslista

Lasagne

Valikko: Pääruoat

Allergeenit: Gluteeni, Munat , Maitotuotteet

Keskitaso

Tämä resepti on esiasetettu 6 ihmiselle

Nuoret, vanhat ja kaikki niiden välissä – kaikki rakastavat tätä italialaisvaikutteista ruokalajia. Kun noudatat huolellisuutta ja käytät hyvälaatuisia raaka-aineita, lopputulos on taattu.

Ainesosat

porkkana

2 kpl

sipulit

2 kpl

oregano

1 hyppysellinen

tomaattipyree

100 ml

laakerinlehdet

2 kpl

pippuri

1 hyppysellinen

tomaatit

2 kpl

kasvisöljy

3 rkl

jauheliha

0.80 kg

basilika

1 hyppysellinen

lasagnelevyt

250 g

juustoraaste

350 g

suola

3 tl

Valkokastike:

valkoinenvvehnäjauho

50 g

suola

1 hyppysellinen

muskotti

1 hyppysellinen

maito

1 l

voi

50 g

Valmistelu

Ruskista sipuli pienessä määrässä öljyä. Lisää jauheliha, pilkottu porkkana, mausteet ja sekoita.
Kuutioi tomaatti ja lisää se lihan sekaan. Lisää tomaattisose ja kaada sekaan vesi. Anna hautua noin 15 minuuttia.
Valmista valkokastike. Sulata voi pienessä pannussa. Lisää jauhot ja odota, kunnes seoksesta tulee keltaista. Lisää maito ja sekoita. Mausta suolalla ja muskotilla.
Voitele paistopelti ja peitä pohja lasagnelevyillä. Levitä lihakastiketta levyjen päälle. Kaada lihan päälle valkokastiketta ja hieman juustoraastetta.
Toista toimenpiteet muiden kerrosten kohdalla. Lisää valkokastike ja ripota suurempi määrä juustoraastetta viimeisen kerroksen päälle.

Lähetä ostoslista

Omenapiirakka

Valikko: Jälkiruoat

Allergeenit: Gluteeni, Sulfiitti, Munat , Maitotuotteet

Keskitaso

Tämä resepti on esiasetettu 8 ihmiselle

Herkullinen kotitekoisesta murotaikinasta ja omenatäytteestä valmistettu jälkiruoka. Helppo tehdä ja kaikki pitävät siitä. Voidaan tehdä yhdessä muotissa ja siitä riittää koko perheelle.

Ainesosat

Taikina:

sokeri

70 g

voi

180 g

vaniljasokeri

1 pakkaus

kanamunat

1 kpl

vesi

50 ml

valkoinenvvehnäjauho

300 g

Täyte:

korppujauho

20 g

omenaviipaleet

400 g

sokeri

50 g

rusinat

50 g

Valmistelu

Valmista taikina. Sekoita jauhot ja sokeri ja nypi voin sekaan. Lisää vispatut munat ja riittävästi vettä, niin että tuloksena on pehmeä taikina. Sekoita tasaiseksi ja vaivaa taikinasta pallo.
Peitä muovikelmulla ja anna levätä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia. Levitä kaksi kolmasosaa taikinasta vuoassa olevan paperin päälle.
Valmista täyte. Ripottele korppujauhot tasaisesti taikinan päälle. Aseta kuoritut omenaviipaleet, rusinat ja sokeri tasaisesti korppujauhojen päälle painaen ne hyvin taikinaan kiinni.
Levitä jäljellä oleva taikina ja leikkaa suikaleiksi. Asettele suikaleet täytteen päälle, niin että ne muodostavat verkon.

Lähetä ostoslista

Häränpihvi

Valikko: Pääruoat

Edistynyt

ihmiset

Tämän reseptin avulla voit valmistaa pihvit ammattikokkien tavoin! Nämä tasaisesti paistetut pihvit tuovat veden kielelle.

Ainesosat

valkosipulijauhe

1 hyppysellinen

laakerinlehdet

1 kpl

suola

1 hyppysellinen

pippuri

1 hyppysellinen

timjami

1 oksa

kasvisöljy

2 rkl

naudanlihapihvi

200 g

rosmariini

1 oksa

Ruskistamiseen:

kasvisöljy

2 rkl

Valmistelu

Öljyä ja mausta pihvi.
Laita liha tyhjiöpakkaukseen, joka soveltuu sous vide -kypsennykseen.
Tyhjiöpakkaa ruoka, sulje pakkaus ja laita se uuniin.
Poista pihvi pussista automaattiohjelman päätyttyä. Taputtele se kuivaksi molemmin puolin. Kuumenna paistinpannu suurella lämmöllä. Ruskista pihviä pannulla minuutin tai kaksi molemmilta puolin.
Vinkki: Jos haluat voimakkaamman maun, marinoi lihaa jääkaapissa korkeintaan 24 tuntia ennen kypsennystä.

Lähetä ostoslista