Makkaranyytit:

Pilko kukkakaali pienemmäksi ja tee paloista monitoimikoneessa sileää pyreetä. Lisää muut ainekset ja sekoita. Muotoile taikinasta litteitä leipiä. Tämä on helpointa tehdä kostutetuilla käsillä.

Laita makkara taikinan keskelle ja taita taikina makkaran ympärille nyytiksi. Paina taikina kiinni kunnolla. Ripottele pellavansiemeniä nyyttien päälle. Laita ne pellille leivinpaperin päälle.

Paistaa makkaranyyttejä 200 asteessa kiertoilmauunissa 20–25 minuuttia. Anna nyyttien jäähtyä leivinpaperilla ennen kuin laitat ne jääkaappiin tunniksi, jolloin nyyteistä tulee kiinteitä ja hyvärakenteisia. Säilytetään viileässä.

Ketsuppi:

Sekoita kaikki ainekset keskenään kattilassa ja keitä puoli tuntia. Sekoita keittynyt seos tasaiseksi monitoimikoneessa. Kaada seos takaisin kattilaan ja anna sen kiehua n. 30 minuuttia.

Tarkista ketsupin maku ja kaada se puhtaaseen ja sterilisoituun lasiin. Säilytä jääkaapissa. Ketsuppi säilyy kaksi viikkoa.

Kuvaaja & recepti: Ditte Ingemann