Vegaaniset muffinsit lastenjuhliin
FOOD SIMPLIFIED
12.11.2020
Nämä herkulliset apinanmuotoiset suklaamuffinit ovat lasten syntymäpäiväjuhlien kohokohta.
Ainesosat:
- 2 keskikokoista banaania
- 1 rkl pellavansiemeniä + 2 rkl vettä
- 1 1/2 tl ruokasoodaa
- 100 g fariinisokeria
- 40 g maapähkinävoita
- 1 tl vaniljauutetta
- 2 rkl kookosöljyä
- 30 g kaakaojauhetta
- 140 g jauhettuja kaurahiutaleita
- 50 g mantelijauhoa
- 60 g tummaa suklaata
| Kuori 2 keskipitkää banaania, paloittele ne ja lisää sekoitusastiaan. Lisää kulhoon 1 rkl pellavansiemeniä ja 2 rkl vettä ja muussaa kaikki haarukalla. Lisää kaikki kuivat ja märät ainesosat ja sekoita varovasti lastalla, kunnes seos on tasaista. Täytä 12 muffinivuokaa kaksi kolmasosaa täyteen ja paista 20-25 minuuttia 180 °C:ssa keskitasolla, käyttäen ylä-/alalämpöä. Anna muffinien jäähtyä ja koristele tummasta suklaasta tehdyllä ganachella. Viimeistele muffinit apinanmuotoisilla marsipaanikoristeilla tai luo koristeita sokerimassasta. |
| Tee
muistoja: kiinteät uunit |
|
| Gorenjen uunien tunnusomainen pyöreä muoto on yksi niiden
hyödyllisimmistä ominaisuuksista. Perinteisen leivinuunin tavoin kuuma ilma
pääsee kiertämään uunissa esteittä. Koska ruokaa lämmitetään tasaisesti
kaikilta puolilta, se on aina täydellisesti paistettu: rapea ulkopuolelta ja
mehukas sisältä. |
Lue myös