Tomaattinen silmämunakeitto
FOOD SIMPLIFIED
30.11.2021
Annoksia: 4
| |
Ainesosat:
| |
| ● 2 rkl oliiviöljyä | |
| ● 1 suuri sipuli | |
| ● 2 rkl tomaattipyrettä | |
| ● 800 g kokonaisia ja kuorittuja säilyketomaatteja | |
| ● 400 ml kasvislientä | |
| ● 1 tl suolaa | |
| ● ½ tl pippuria | |
| ● 2 tl sokeria | |
| ● 2 rkl voita | |
| ● 150 g pieniä mozzarellapalloja | |
| ● paprikalla täytettyjä oliiveja | |
Valmistus:
| |
| 1. Kuutioi 1 suuri sipuli, kuumenna 2 rkl oliiviöljyä ja kuullota sipulia 5 minuuttia. | |
| 2. Lisää 2 rkl tomaattipyrettä ja 800 g kokonaisia säilyketomaatteja. | |
| 3. Kaada joukkoon 400 ml kasvislientä, kiehauta ja anna kypsyä 40 minuuttia. | |
| 4. Valmista sillä välin silmämunat täytetyistä oliiveista ja mozzarellapalloista. | |
| 5. Kun keitto on kypsynyt, lisää joukkoon 2 rkl voita, 2 tl sokeria, 1 tl suolaa ja ½ tl pippuria. | |
| 6. Soseuta keitto sauvasekoittimella ja tarjoile mozzarella-silmämunien kanssa. | |
Lue myös
Tutustu muihin elämää helpottaviin aiheisiin