Tomaattinen silmämunakeitto - Gorenje

Tomaattinen silmämunakeitto

FOOD SIMPLIFIED
30.11.2021
Annoksia: 4

Ainesosat:

●        2 rkl oliiviöljyä
●        1 suuri sipuli
●        2 rkl tomaattipyrettä
●        800 g kokonaisia ja kuorittuja säilyketomaatteja
●        400 ml kasvislientä
●        1 tl suolaa
●        ½ tl pippuria
●        2 tl sokeria
●        2 rkl voita
●        150 g pieniä mozzarellapalloja
●        paprikalla täytettyjä oliiveja 
Valmistus:

1. Kuutioi 1 suuri sipuli, kuumenna 2 rkl oliiviöljyä ja kuullota sipulia 5 minuuttia.
2. Lisää 2 rkl tomaattipyrettä ja 800 g kokonaisia säilyketomaatteja.
3. Kaada joukkoon 400 ml kasvislientä, kiehauta ja anna kypsyä 40 minuuttia.
4. Valmista sillä välin silmämunat täytetyistä oliiveista ja mozzarellapalloista.
5. Kun keitto on kypsynyt, lisää joukkoon 2 rkl voita, 2 tl sokeria, 1 tl suolaa ja ½ tl pippuria.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella ja tarjoile mozzarella-silmämunien kanssa.

Lue myös

Tutustu muihin elämää helpottaviin aiheisiin

Tilaa uutiskirjeemme