Kaurarisottoa kesäkurpitsalla
FOOD SIMPLIFIED
24.8.2021
Annoksia: 2
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ainesosat:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ● 2
rkl oliiviöljyä |
|
|
| ● 2
salottisipulia |
|
|
| ● 3
valkosipulin kynttä |
|
| ● 500 g
kesäkurpitsaa |
|
| ● 150
g babypinaattia |
|
| ● 160 g
kaurahiutaleita |
|
| ● 100 ml
kuivaa valkoviiniä |
|
| ● 700 ml
kasvislientä |
|
|
| ● 40 g
raastettua parmesaania |
| ● 1
lusikallinen hapankermaa |
|
| ● suolaa ja
chilihiutaleita maun mukaan |
Valmistus:
|
|
|
|
| 1.
Hienonna 2 salottisipulia ja 3 valkosipulinkynttä |
| 2.
Viipaloi 500 g kesäkurpitsaa |
|
| 3.
Lämmitä 2 rkl oliiviöljyä |
|
|
| 4.
Ruskista salottisipulit kevyesti |
|
| 5.
Lisää kesäkurpitsa ja paista 5 minuutin ajan |
| 6.
Lisää hienonnettu valkosipuli, 160 g kaurahiutaleita ja paista 3 minuutin
ajan |
| 7.
Kaada joukkoon 100 ml kuivaa valkoviiniä ja anna hautua minuutin ajan |
| 8.
Kaada joukkoon 700 ml kasvislientä ja kuumenna kiehuvaksi |
| 9.
Lisää timjaminoksa, laske lämpötilaa ja anna kypsyä 12 minuutin ajan |
| 10.
Lisää 150 g babypinaattia ja sekoita |
|
| 11.
Sekoita lopuksi joukkoon 40 g raastettua parmesaania |
| 12.
Tarjoile lämpimänä lusikallisella hapankermaa |
Lue myös
Tutustu muihin elämää helpottaviin aiheisiin