Bataattinuudeli-salaatti - Gorenje

Bataattinuudeli-salaatti

FOOD SIMPLIFIED
30.11.2021
Annoksia: 2

Ainesosat:

●        1 suuri bataatti 
●        200 g maissia
●        100 g aurinkokuivattuja tomaatteja 
●        100 g sinappikaalia
●        50 g pekaanipähkinöitä
●        brie-juustoa


Inkiväärisalaattikastike:

●        50 ml oliiviöljyä
●        puolikkaan sitruunan mehu
●        1 ½  tl dijon-sinappia
●        1 rkl hunajaa
●        1 rkl raastettua inkivääriä 
●        ½ tl suolaa
Valmistus:

1. Leikkaa 1 iso bataatti spiraalileikkurilla ja siirrä paistinpannulle.
2. Kaada joukkoon 100 ml vettä, peitä kannella ja kypsennä 15 minuuttia välillä sekoittaen.
3. Sekoita 50 ml oliiviöljyä, 1 ½ tl dijon-sinappia ja 1 rkl hunajaa sekaisin.
4. Lisää 1 rkl raastettua inkivääriä, puolikkaan sitruunan mehu ja sekoita hyvin.
5. Lisää bataattinuudelit 100 grammaan sinappikaalia.
6. Lisää joukkoon 100 g aurinkokuivattuja tomaatteja, 200 g maissia ja kaada päälle salaattikastike.
7. Sekoita salaatti.
8. Koristele pekaanipähkinöillä, brie-juustolla ja tarjoile.

Lue myös

Tutustu muihin elämää helpottaviin aiheisiin

Tilaa uutiskirjeemme