Näin varsivihannekset säilyvät rapeina

Kaljun alkua? Purjosipuli avuksi

Roomalaiset ovat taistelleet monien asioita vastaan. Niin myös alkavaa kaljuuntumista vastaan. Tarinan mukaan keisari Nero (Rooman keisari 54-68 eKr.) uskoi purjosipulin sekä parantavan lauluääntä että ehkäisevän kaljuuntumista. Teoria on vielä vahvistamatta.

Pane ne veteen

Saattaa näyttää vähän hassulta, kun keittiönpöytä pursuaa purjosipulilla, lehtisellerillä, kevätsipuleilla ym. varrellisilla kasviksilla täytettyjä maljakoita. Ajatus ei sen sijaan ole yhtään hassu. Vedessä kasvikset säilyttävät kosteutensa. Näin kasvimehu ja kasvisten ominaisuudet säilyvät siihen saakka, että ne pilkotaan valmistusta varten. (Ja maljakoissakin on vesi valmiina, kun päivällisvieraat saapuvat kauniiden tuliaiskukkastensa kanssa).