|
|
Kähärälehtinen persilja sopii paremmin pakastukseen
Viime vuosina suosiota saanut sileälehtinen persilja on aromikkaampi ja kestää paremmin lämmitystä (maun siitä kärsimättä). Pakastusta se ei sen sijaan kestä yhtä hyvin kuin kähärälehtinen.
|
Pakasta ja hiero kämmenten välissä
Käytännöllinen neuvo persiljan hienontamiseen: leikkaa pois varret ja pane lehdet muovipussissa pakastimeen neljäksi viideksi tunniksi. Ota pussi ulos ja hiero sitä kämmenten välissä. Näin persilja on hienonnettu. Jos et käytä kaikkea, pane loput takaisin pakastimeen – näin talossa on aina hienonnettua persiljaa. Eikä persiljahakkuria tarvitse ottaa esiin ollenkaan.
| 
