|
|
Suositusten mukaiset tarjoilulämpötilat
8-9°: Kevyet valko- ja kuohuviinit
10-11°: Vahvemmat valko- ja kuohuviinit (samppanja)
12-13°: Täyteläiset valkoviinit (Chardonnay, Bourgogne), vuosikertasamppanjat ja parhaat makeat jälkiruokaviinit (Sauterne, Eiswein)
14-15°: Kevyet, nuoret punaviinit kuten Beaujolais ja tavallinen Pinot Noir
16-17°: Nuoret, täytetäiset punaviinit kuten Bourgogne, St. Emilion, Pomerol, Chianti, Barbaresco
18-19°: Vahvat, täyteläiset ja kypsät punaviinit kuten Rhône, Bordeaux Grand Cru Classé, Barolo, Rioja Gran Reserva
|
Löydä +8 °C:n vyöhyke
+8 °C:n vyöhyke on tarkoitettu ruokatavaroille ja juomille, jotka ovat arkoja liian kylmälle ja liian lämpimälle. Esimerkiksi eksoottiset ruokatavarat säilyvät parhaiten hieman korkeammassa lämpötilassa. Myöskään voi ei saa olla niin kovaa, ettei sitä pysty levittämään. Viini nautitaan usein liian kylmänä. Se olisi hyvä säilyttää hieman lämpimämmässä ympäristössä. Valkoja kuohuviini voidaan ottaa pöytään suoraan jääkaapin +8 °C:n hyllyltä. Muut viinit täytyy temperoida ensin.
| 
