|
|
Suola tekee maissista kovaa
Älä laita keittoveteen suolaa, jos aiot keittää maissintähkiä – se tekee maissista kovaa. Odota, kunnes tähkät ovat kypsiä ja ripottele niille sitten suolaa. Voit myös sulattaa voinokareen maissin päälle ja tarjoilla kesänraikkaana alkuruokana.
|
Purista sitruunasta mehu
Maissia viljeltiin alunperin kanojen ruuaksi kanatarhoissa. Ehkä siksi maissit ovat joskus hieman ikävän valkokeltaisia ulkonäöltään, sillä kanoille oli todennäköisesti yhdentekevää, oliko niiden ruoka valkoista vai keltaista. Jos teidän keittiössänne ollaan kriittisempiä värin suhteen, lisää 1 tl sitruunamehua keittoveteen noin minuutti ennen kuin maissit ovat valmiita. Siten keitetyistä maisseista tulee yhtä ihania katsella kuin syödäkin.
| 
