|
|
Luonnollinen puna
Kun haluat marsipaaniporsaisiin juuri oikean vaaleanpunaisen värin, käytä keinotekoisten elintarvikevärien sijasta tilkkasta punajuurimehua. Halvempaa. Luonnollisempaa. Ja jos jäät vaaleanpunaisen tunnelman koukkuun, voit lisätä ruokalusikallisen punajuurimehua, kun leivot marenkeja. Niistä tulee upean vaaleanpunaisia – aivan kuin prinsessan jälkiruokaa.
|
Leivo punajuurimehuun
Tulit taas laittaneeksi rastin päiväkodin lappuseen kohtaan ”kyllä, leivon mielelläni leipää kesäjuhlaan”, ja nyt hikipisarat helmeilevät otsallasi. Mitä ihmettä voisit keksiä? Lucialeipää, ei, leivoit sitä viime vuonna. Maalaisleipää, ei, sen tekemiseen menee liian kauan aikaa. Punajuurileipää? Värikästä, luovaa, kaikki huomaavat, että juuri sinä olet tehnyt tämän panostuksen, ja sädekehäsi loistaa kuin leipä leipäkorissa. Tee näin: Lisää punajuurimehua taikinaan veden sijasta ja noudata muuten tavallista leipäohjettasi. Näin saat leipää, joka on pinnalta (noin 1 cm) punainen ja sisältä keltainen. Eikä tarvitse pelätä, että leipä maistuu punajuurelle, jauhot vievät maun. Aivan kuten leipäsi vie kaiken huomion. | 
