|
|
Bahaman menestystuote
Langustit ovat Bahaman suurin elintarvikevientituote. Langusti muistuttaa hummeria, mutta ne eivät itse asiassa ole lähisukulaisia. Sitä kutsutaan kuitenkin hummerin kynnettömäksi serkuksi.
|
Vedä tuntosarvesta
Hummeria ei tule syötyä ihan joka päivä. Joten sen valmistamiseen voi liittyä kysymyksiä, kuten: milloinhan se on kypsä? Ja tässä käyttökelpoinen vinkki, jos uuden vuoden vieraat ovat jo portaissa ja hummerikokemuksesi on olematon: Tartu hummeriin pihdeillä. Vedä yhdestä pikku jalasta tai tuntosarvesta. Jos jalka tai sarvi irtoaa helposti, se on kypsä. Hummerin kypsyyden voi todeta myös silmillä. Lihan tulee olla vaaleaa ja kiinteää ja mädin (jos sitä on) kirkkaan oranssinpunaista ja kiinteää. | 
