|
|
Paljon värejä, kiitos
Kun aiemmin salaattikulhoon päätyi ensisijaisesti lehtisalaattia, nykyään on tarjolla suuri valikoima erilaisia lajeja, värejä ja makuvariantteja, kuten romaine, sidesalaatti, sydänsalaatti, endiivi, siloendiivi, salaattisikuri, kevätsalaatti, punasikuri ja rucola. Joten hyödynnä eri lajeja, kun seuraavan kerran sekoitat päivän salaattia.
|
Revi – älä leikkaa
Värit vaikuttavat ruokahaluun. Päivällisvieraat syövät silmillään. Joten miten estät kaunista, vihreää siloendiiviäsi muuttumasta kesäjuhlan kuluessa ruskeaksi, persiljalla koristelluksi, tahmaiseksi hirviöksi ? Teippaa veitset ilmastointiteipillä veitsitukkiin, kun valmistat salaattia, sillä jos leikkaat siloendiiviä veitsellä, rikot sen nnollisen säilöntämenetelmän. Revi sen sijaan salaatti pieneksi sormin. Kyllähän siihen menee hieman enemmän aikaa. Vastineeksi salaatti pysyy vihreänä pitempään – näin sinulla on salaattia tarjottavaksi vielä seuraavanakin päivänä vieraille, jotka jäävät yöksi.
| 
