Teroitusopas askel askeleelta
Katso kalenteriin. Veitset pitäisi teroittaa noin joka toinen kuukausi. Käytä hiomapuikkoa, jos olet hyvä siinä. Muussa tapauksessa käytä hiomakiveä. Tee näin:
| 1 |
Varaa tarpeeksi aikaa. Veitsien hiominen kiven avulla voi olla hyvin meditatiivista. |
| 2 |
Laita kivi veteen ja ota se pois, kun siitä ei enää nouse ilmakuplia. Aseta kivi hyvälle alustalle (myydään varmasti hiomakiven mukana) ja kostuta hiomakivi vedellä. |
| 3 |
Tartu veitseen oikealla kädellä ja aseta veitsen terä poikittain kiven päälle. Oikeassa kulmassa: Kallista veistä kunnes kiven ja veitsen terän välinen kulma on 10–15°. Pidä kulma samana koko teroittamisen ajan. |
| 4 |
Säätele kulmaa oikealla kädellä ja laita vasemman käden kolme keskimmäistä sormea veitsen leikkuuterän päälle. |
| 5 |
Valmistaudu siihen, että hionnan aikana hiomapölystä ja vedestä syntyy eräänlaista tahnaa. Se toimii hioma-aineena, joten älä poista sitä. |
| 6 |
Tämän jälkeen vuorotellen vedät ja työnnät terää kevyesti kiven yli. Aloita veitsen kärjestä ja etene kahvaa kohti. Vetojen määrä riippuu veitsestä. Kun työnnät ja vedät, terän vastakkaiselle puolelle muodostuu mikroskooppisen pieni kohouma. |
| 7 |
Käännä veitsi ja hio kohouma työntämällä ja vetämällä, työntämällä ja vetämällä. Tällä kertaa sitä ei tarvitse tehdä kovin monta kertaa. |
| 8 |
Veitsi on valmis käytettäväksi, kun pieni kohouma on hävinnyt. Sen huomaat vetämällä kynttä varovasti pitkin veitsenterää molemmilta puolilta. |
| 
