|
|
Aina terävät veitset, miten?
Hiomapuikko: Ota tavaksi käyttää hiomapuikkoa aina veitsen käytön jälkeen. Hiomakivi: Teroita veitsestä kulumat pois joka toinen kuukausi. Veitsenteroitus: Kannattaa tehdä säännöllisesti kerran vuodessa tai useammin. |
Leikkaa tomaatit terällä
Veitsi on keittiön tärkein työväline heti käsien jälkeen. Huolehdi siis siitä, että veitsesi ovat aina teräviä. Mieluummin yksi terävä veitsi kuin kymmenen tylsää (vähän niin kuin aivosolujen kanssa, voisi lisätä). Jos haluat tietää, kuuluuko veitsi laatikon terävimpiin, voit tehdä tämän testin: Anna veitsen terän levätä tomaattia vasten ja vedä. Jos veitsi menee tomaatin läpi oman painonsa voimalla, se on tarpeeksi terävä. | 
