Mmm

Kokkihattuisilla ihmisillä ei onneksi ole patenttia niille hyville nikseille, joita tarvitaan, kun pitää paloitella, hienontaa, leikata ja valmistaa raakatuotteita ilman turhia roskia. Kaikilla on oikeus mennä siitä, mistä aita on matalin.

Ei ole mitään niin herkullista kuin tuoreista, vasta kuorituista katkaravuista valmistettu ruoka. Osa nautinnosta kuitenkin kärsii, kun joka herkkupala sisältää eksoottisen, narskuvan sekoituksen selkäkilpeä, pyrstökilpeä ja suolta.

Toivotko, että vieraasi söisivät kaiken – eivätkä vain näykkisi kohteliaasti? Muista siis, että ruoka vaikuttaa useimpiin seuraavasti: Jos ruoka näyttää houkuttelevalta, se suorastaan ryntää suuhun. Jos ei, se päätyy myöhemmin jäteastiaan.

Jotkut ovat sitä mieltä, että ruuanlaitto on sellaisia ihmisiä varten, jotka sanovat mieluummin ”sauce” kuin ”kastike” ja hyvän ruuan luomisen edellytys on monimutkainen resepti, jossa on paljon vieraskielisiä sanoja. Voi mitä roskaa.

Kun tee-se-itse -mies ja pankkimies kuitenkin ovat jo hyvää vauhtia suunnittelemassa suurta keittiöremonttia, on selvää, että sähköä syövä munankuorenvalkoiseen pukeutunut oranssi-nuppinen liedenhirvitys on vaihdettava uuteen, ympäristöystävälliseen lämmönlähteeseen. Mutta mihin?

Paistomittarissa ei sinänsä ole mitään vikaa, se kertoo milloin ruoka on valmis. Mutta miksi turvautua pieneen esineeseen, joka voi kadota, kun voi oppia muutamia aivan yksinkertaisia menetelmiä. Ja mihin paistomittari pitäisi kananmunassa pistää??

Loistavassa avokeittiössä yhdistyvät hyvinvointi, läheisyys ja seura. On siis varsin luonnollista, että monissa kodeissa on sellainen. On kuitenkin yksi asia, jonka monet unohtavat: suuressa keittiössä on myös suurempi pinta-ala puhdistettavana – siivoojan hikiläikätkin ovat suuremmat.