Pehmeät ja ilmavat suklaapullat

Valkeat, pehmeät ja ilmavat suklaapullat tuoksuvat ja maistuvat elämän pieniltä iloilta, ystävän kanssa vietetyiltä hetkiltä ja suloisilta lapsuusmuistoilta. Pullat on helppo ja nopea valmistaa, ja kukapa nyt kieltäytyisi voilla leivotuista pullista, joiden täytteenä on hyvää tummaa suklaata?

Tee näin

Sulata voi kattilassa. Lisää sulaan voihin maito, jotta seoksesta tulee haaleaa. Murenna hiiva kulhoon ja lisää vesi ja sokeri. Anna hiivan liueta. Kaada voi- ja maitoseos hiivaseoksen joukkoon. Riko joukkoon kaksi kananmunaa ja sekoita. Lisää suklaa, kardemumma, suola ja jauhot, jotka tulee lisätä vähän kerrallaan. Sekoita kaikki aineet hyvin keskenään ja vaivaa taikinaa voimakkaasti ”nostamalla” taikinan reunoja puolilta toisille. Kun taikina on kiiltävää ja irtoaa helposti sormista, kumoa se varovasti jauhoiselle leivonta-alustalle. Anna taikinan kohota liinan alla n. 45 minuuttia. Kun taikina on kohonnut, pyöritä siitä pullia ja laita ne leivinpaperin päälle pellille. Laita kiertoilmauuni lämpiämään 175 asteeseen. Sekoita keskenään kanamuna ja tilkka maitoa ja voitele pullat. Kun uuni on lämmennyt, paista pullia n. 20 minuuttia. Paista pullia aina yksi pellillinen kerrallaan, jotta lämpö leviää tasaisesti.

Vinkki: Suklaapullia voi myös pakastaa. Voit lämmittää ne täysin jäisinä, mutta parhaan tuloksen saat, kun annat pullien sulaa keittiön pöydällä ennen niiden paistamista. Kostuta niitä sitten hieman vedellä ja lämmitä 200 asteessa. 


Kuva ja resepti: Cathrine Brandt, ruokabloggari

Leipien määrä

12 isoa pullaa

Tarvitset

2 dl maitoa
125 g voita
35 g hiivaa
2 rkl sokeria
2 rkl vettä
3 g suolaa 
2 munaa (+1 voiteluun) 
½ tl kardemummaa 
100 g tummaa suklaata 
n. 600–700 g vehnäjauhoja (jauhojen määrä riippuu siitä, kuinka perusteellisesti taikinaa vaivataan)

Jaa leipomuksesi Instagrammissa #parasleivanpaistaja

#parasleivanpaistaja

Vähemmän
Gorenje social medias
SEURAA MEITÄ FACEBOOKISSA
SEURAA MEITÄ FACEBOOKISSA
SEURAA MEITÄ FACEBOOKISSA

Seuraa Paras leivänpaistaja Facebookissa ja inspiroidu resepteistä, leivontavinkeistä ja maukkaista leipäkokemuksista.

#parasleivanpaistaja

SEURAA MEITÄ INSTAGRAMMISSA
SEURAA MEITÄ INSTAGRAMMISSA
SEURAA MEITÄ INSTAGRAMMISSA

Seuraa  Paras leivänpaistaja Instagrammissa ja inspiroidu resepteistä, leivontavinkeistä ja maukkaista leipäkokemuksista

#parasleivanpaistaja