Mustikkaiset kardemummapullat

Tee näin

Sekoita kulhossa voi, kookossokeri, suola ja kardemumma. Lämmitä maito pienessä kasarissa haaleaksi. Laita toiseen kulhoon hiiva ja kaada maito sekaan, sekoita kunnes hiiva on liuennut. Sekoita joukkoon voiseos. Lisää jauhoja vähän kerrallaan – taikinan tulee jäädä joustavaksi ja hieman tarttuvaksi. Kun olet vaivannut taikinan huolellisesti, anna sen kohota n. 45 minuuttia.

Sekoita täytteen ainekset keskenään (paitsi mustikat) taikinan kohotessa.

Kun taikina on kohonnut, laita se jauhoiselle alustalle ja kauli siitä n. 45 x 55 cm kokoinen nelikulmio. Jaa täyte sekä mustikat tasaisesti suorakolmion toiselle puolelle ja taita tyhjä puoli täytteen päälle. Leikkaa leivoksesta pitkiä suikaleita (2–3 cm leveitä) ja tee jokaisesta suikaleesta solmu. Aseta solmut pellille leivinpaperin päälle ja anna niiden kohota n. 30 minuuttia. Voitele ne sitten kananmunalla ja ripottele päälle mantelilastuja.

Paista kiertoilmauunissa 225 asteessa n. 10 minuuttia.

Kuvaaja & recepti: Ditte Ingemann

Leipien määrä

18 kpl

Tarvitset

Taikina:
100 g notkeaa voita
60 g kookossokeria (tavallinen sokeri käy myös)
hyppysellinen suolaa
1 tl jauhettua kardemummaa
3 dl riisimaitoa (tavallinen maito käy myös)
30 g hiivaa
n. 500–560 g hienoksi sihdattuja spelttijauhoja

Täyte:
115 g notkeaa voita
40 g kookossokeria
2 tl jauhettua kanelia
1 tl aitoa vaniljajauhetta
n. 4 rkl pakastemustikoita

Pinnalle:
1 muna pullien voiteluun
mantelilastuja

Jaa leipomuksesi Instagrammissa #parasleivanpaistaja

#parasleivanpaistaja

Vähemmän
Gorenje social medias
SEURAA MEITÄ FACEBOOKISSA
SEURAA MEITÄ FACEBOOKISSA
SEURAA MEITÄ FACEBOOKISSA

Seuraa Paras leivänpaistaja Facebookissa ja inspiroidu resepteistä, leivontavinkeistä ja maukkaista leipäkokemuksista.

#parasleivanpaistaja

SEURAA MEITÄ INSTAGRAMMISSA
SEURAA MEITÄ INSTAGRAMMISSA
SEURAA MEITÄ INSTAGRAMMISSA

Seuraa  Paras leivänpaistaja Instagrammissa ja inspiroidu resepteistä, leivontavinkeistä ja maukkaista leipäkokemuksista

#parasleivanpaistaja